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fermentazione spontanea con soli lieviti indigeni in una cantina scavata nel tufo
Le botti di bourbon lavorano con il fumo e lorzo
Dorata carica con schiuma bianca abbondante
con una carbonazione gentile che chiama subito un altro sorso
Il Sabatini Gin da 41
Il Vinco | Canajo 2023 | 12,5% | Vino Rosso 75 Cl. La Casa Dei Cini fermentazione spontanea con soli lievitiIl Canajo da 12,5% vol. di Il Vinco: Canaiolo Nero in purezza la "Cannaiola" locale macerato 8 giorni sulle bucce e affinato 6 mesi in cemento. Note di frutti rossi, terra e un tannino diretto. Il Vinco nasce nel 2014 a Montefiascone (Viterbo), Lago di Bolsena, dal progetto di tre amici Nicola, Marco e Daniele con l'intento di preservare vitigni autoctoni come il Canaiolo Nero, detto localmente "Cannaiola".
US$ 45.00
US$ 39.00
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